Feiern. Genießen. Entspannen.
Festpauschale & Festbuffet
Festpauschale & Festbuffet
RUND-UM-SORGLOS
Für Ihre Traumhochzeit ist dies der „Liebling“ unserer Hochzeitspaare: ein Gesamtpaket, das keine Wünsche offenlässt und festliche Eleganz, erstklassige Küche sowie liebevolle Rundum-Betreuung vereint – damit Sie Ihren besonderen Tag vollkommen genießen können.
Festpauschale
Der »Liebling« unserer Hochzeitspaare
Klassischer Sektempfang am Nachmittag
Kaffee und Kuchenpauschale für 2 Stunden
Festliche Tischdekoration mit Platztellern, weißen Kerzen, Stoffservietten, Blumengestecken und Stuhlhussen sowie Menü- und Tischkarten
Landhausbuffet
Basis Getränkepauschale für die Abendveranstaltung
Eisbuffet mit Feuerfontänen um Mitternacht
Preis auf Anfrage
Beispiel für ein Festbuffet - Landhausbuffet
Liebe geht durch den Magen
Suppe
Soljanka mit Kräutersauerrahm
Vorspeisevariationen
Metzgerplatte mit Wurstspezialitäten
Schweizer Wurstsalat
Eingelegter Limburger mit frischen Kräutern
Rilette vom Hausgeflügel
Kartoffelsalat mit Speck und Ei
Bunte Blattsalate mit verschiedenen Toppings sowie zweierlei Dressing Ofenfrische Brotauswahl mit Butter und Griebenschmalz
Warme Speisevariationen
Spanferkel im Ganzen mit Sauerkraut (live tranchiert)
Maishähnchenkeulen mit Waldpilzragout
Zanderfilet auf Rahmlauch
Geschmorte Karotten, Petersilienwurzeln und Sellerie
Kartoffelgratin
Langkornreis
Desserts
Mecklenburger Apfeltraum
Grießknödel mit Rote Grütze
Bayrisch Creme mit Himbeerfruchtmark
Getränkepauschalen
Für die Ausstattung Ihrer Feierlichkeit haben Sie die Möglichkeit, eine Getränkepauschale auszuwählen. Die Pauschale wird für die komplette Personenzahl erhoben. Diese Pauschale gilt ab Beginn der Abendveranstaltung bis Veranstaltungsende (maximal 02:00 Uhr).
Basis Getränkepauschale
inklusive Pils vom Fass, Weizenbier, Malzbier, alkoholfreies Bier, Mineralwasser, Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Sprite, Bitter Lemon, Tonic Water, Orangensaft, Apfelsaft, Kaffee, Tee, Hausweine: Rotwein & Weißwein, Sekt
Preis auf Anfrage
Komplett Getränkepauschale
inklusive Pils vom Fass, Weizenbier, Malzbier, alkoholfreies Bier, Mineralwasser, Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Sprite, Bitter Lemon, Tonic Water, Orangensaft, Apfelsaft, Kaffee, Tee, Hausweine: Rotwein & Weißwein, Sekt, sowie 3-5 Spirituosen zur Auswahl
Preis auf Anfrage
Menü- und Buffetvorschläge
Wählen Sie aus verschiedenen Menü- und Buffetvorschlägen und finden Sie das passende für Ihre Traumhochzeit im Golfhotel Serrahn. Gern berücksichtigen wir Ihre individuellen Wünsche und freuen uns auf Ihre Anfrage.
Mecklenburger Buffet
Kraftbrühe vom Pommernrind mit Gemüsestreifen und Eierstich
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Warnemünder Räucherfischspezialitäten
Heringssalat mit Rote Beete
Gurken-Joghurt-Dillsalat mit Eismeergarnelen
Sauerfleisch mit roten Zwiebeln und Remoulade
Bunte Blattsalate mit verschiedenen Toppings sowie zweierlei Dressing Ofenfrische Brotauswahl mit Butter und Griebenschmalz
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Schweinenackenbraten gefüllt mit Äpfeln, Backpflaumen und Zwiebeln
Ostseedorsch mit Blattspinat und körniger Senfsauce
Saisonales Marktgemüse
Kartoffelstampf
Kartoffelwürfel in Rahm
Kroketten
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Mecklenburger
Götterspeise Zitronencreme
Quarkmousse mit Eierlikör
Preis auf Anfrage
Grillbuffet
Auswahl an Anti Pasti
Tomaten und Mozzarella mit Basilikumpesto
Serrano Schinken mit Galiamelone
Kartoffelsalat, Krautsalat, Nudelsalat und Tomatensalat Diverse Dips
Bunte Blattsalate mit verschiedenen Toppings sowie zweierlei Dressing Ofenfrische Brotauswahl mit Butter und Griebenschmalz
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Rostbratwürste Biersteak vom Schwein Putensteaks mit Currymarinade Spare Ribs Argentinische Rindersteaks Garnelenspieße Mini
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark Mediterranes Grillgemüse in Tomatensugo
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Obstplatte mit Südfrüchten
Mousse von Belgischer Schokolade
Internationale Käseauswahl mit Feigensenf
Preis auf Anfrage
Galabuffet
Selleriecremesuppe
Spargelcremesuppe (Apr-Jun)
Maronensuppe (Okt-Feb)
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Geräucherter Lachs mit Honig-Senfmousse
Rosa Tranchen vom Roastbeef mit geräucherter Remoulade
Confierte Zitronenhähnchenbrust auf Couscous Salat
Geflügelcocktail verfeinert mit Cognac
Salat von Meeresfrüchten
Bunte Blattsalate mit verschiedenen Toppings sowie zweierlei Dressing
Ofenfrische Brotauswahl mit Butter und Griebenschmalz
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Roastbeef im Ganzen (live tranchiert)
Tournedos vom Schweinefilet mit Pommery Senfsauce
Pochiertes Lachsfilet auf Shrimprahm
Pasta mit getrockneten Tomaten, Rucola, Basilikumpesto und Parmesan
Saisonales Marktgemüse
Getrüffeltes Kartoffelgratin
Gebackene Mandelbällchen Safranreis
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Weiße Mousse au Chocolat
Panna Cotta mit Fruchtmark und Pinienkernkrokant
Internationale Käseauswahl mit Feigensenf
Preis auf Anfrage
Hochzeitsmenü I
Gebeizter Lachs mit Frühlingskräutern
Apfel-Lauchsalat / geröstetes Senfmousse / Posteleien
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Schaumsuppe vom Bärlauch
Wachtelbrust im Filoteig
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Gebratene Perlhuhnbrust
Frühlingsgemüse / Bärlauch-Bandnudeln
oder
Quiche vom deutschen Stangenspargel
Marinierte Wildkräuter / geräucherte Creme Fraiche
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Weißes Mousse von der Valrhona Schokolade
Rhabarber Texturen / Crumble / Gartenminze
Preis auf Anfrage
Hochzeitsmenü II
Sommerliches Grillgemüse
Bunte Tomaten I Frischkäsemousse
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Kirschtomaten-Safransuppe
Basilikumsahne
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Semmerolle vom Kalb mit Blaubeer-jus
Gartengemüse / geräuchertes Süßkartoffelpüree
oder
Caipirinhia Risotto Gegrillte Garnelen / Kokosschaum
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Käsekuchen nicht nach Omas Art
Quarkcreme / Obstler Crumble / allerlei von der Erdbeere
Preis auf Anfrage
Hochzeitsmenü III
Herbstlicher Blattsalat mit Birnen Vinaigrette
Ziegenkäse / Walnüsse / Apfelchips
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Hirsch-Maronencremesuppe
Selleriestroh
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Rosa Entenbrust mit Pflaumen-jus
Butternutpüree / Rosenkohlblätter
oder
Quiche vom Hokkaido Kürbis Tomatenchutney / Kräuterdip
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Pflaume trifft Ingwer
Creme, eingelegtes von der Pflaume / Ingwer Baiser / Schoko-Crumble
Preis auf Anfrage
Galerie
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Eindrücke
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